A História da CONCHIFRIT remonta ao ano de 1920, quando a avó do Sr. José López trabalhava no seu local da calle Carcel Baja de Granada.

Tal estabelecimento situava-se na parte de baixo da Carcel Provincial, que antigamente se localizava aí, sendo os seus maiores clientes os funcionários e presos do estabelecimento penal e os familiares e amigos que os visitavam.

Em 1943, quando o Estabelecimento Penal foi encerrado, a Conchifrit mudou para o nº 50 da calle S. Juan de Dios.

Até 1970 esteve a trabalhar nessa direcção. Herdado o negócio pelo Sr. José López, actual proprietário da marca, abriu-se então um gabinete na calle Gran Capitán, 9 de Granada.

Em 1980 o fabrico de batatas fritas foi transferido para Huetor Vega, Granada, um estabelecimento de 500m2. e, devido à grande aceitação deste produto, à sua qualidade e ao crescente volume de procura, foi novamente transferido para a actual direcção com 3.000 m2.