L'histoire de CONCHIFRIT remonte aux années 1920, lorsque la grand-mère de M. José López travaille dans son local de la rue Carcel Baja à Grenade.

Le local en question se trouvait au rez-de-chaussée de la Prison de la Province qui à l'époque se situait là, ses meilleurs clients étant des fonctionnaires et des prisonniers de la maison d'arrêt ainsi que la famille et les amis qui leur rendaient visite.

En 1943, lorsque la maison d'arrêt ferma, Conchifrit fut transféré au nº50 de la rue S. Juán de Dios.

La société travailla à cette adresse jusqu'en 1970. M. José López, actuel propriétaire de la marque, hérita de l'affaire et un bureau fut alors ouvert au numéro 9 la rue Gran Capitán à Grenade.

En 1980, la fabrication des chips fut transférée à Huetor Vega, Grenade, dans un local de 500m², puis, en raison du grand succès de ses produits, de leur qualité et d'un volume croissant de demandes, fut de nouveau transférée à son adresse actuelle dans des installations de 3000m².